Sujet EP1 - CAP Alimentation - Approvisionnement et gestion des stocks dans l’environnement professionnel de la pâtisserie

Chaque sujet est composé de trois parties :

  • Technologie de la pâtisserie
  • Sciences de l’Alimentation
  • Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Article mis en ligne le 17 juin 2019

par MINAIRE CAROLINE

Vous trouverez dans le dossier zippé :

  • les sujets de 2009 à 2018
  • les corrigés de 2009 à 2015