Documents de ressource pour la certification des métiers de l’alimentation.

Ces documents ressource ont été élaborés par les professeurs d’enseignement technologique et pratique sous la conduite de Christiane Ribat IEN ET économie gestion.

Article mis en ligne le 5 février 2014
dernière modification le 7 février 2014

Vous trouverez :

  • les consignes pour la certification en CCF, ce document présente une approche méthodologique pour l’élaboration des épreuves.
  • les livrets de certification comprenant les modalités et les grilles d’évaluation :

CAP Pâtissier.

Bac pro boulanger pâtissier (comprenant les 2 certifications intermédiaires : CAP boulanger et CAP pâtissier).

Bac pro boucher charcutier traiteur (comprenant la certification intermédiaire : BEP boucher charcutier).