Vous trouverez :
- les consignes pour la certification en CCF, ce document présente une approche méthodologique pour l’élaboration des épreuves.
- les livrets de certification comprenant les modalités et les grilles d’évaluation :
CAP Pâtissier.
Bac pro boulanger pâtissier (comprenant les 2 certifications intermédiaires : CAP boulanger et CAP pâtissier).
Bac pro boucher charcutier traiteur (comprenant la certification intermédiaire : BEP boucher charcutier).