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Site économie gestion en LP - Académie de Lyon

Slogan du site

Le site économie gestion en Lycée professionnel
de l’Académie de Lyon propose un ensemble de ressources pédagogiques et institutionnelles.
Il recense les métiers du tertiaire administratif et commercial, de l’alimentation, de l’hôtellerie-restauration, logistique et transport et la sécurité. De nombreuses informations sont présentes dans le domaine de l’économie droit du secteur tertiaire ainsi que le secteur de l’économie gestion du secteur de la production, en alimentation et hôtellerie-restauration.

APPRENDRE AUTREMENT

Rachel Blanchon et Christian Gillet réalisent ensemble des vidéos mettant en œuvre des techniques de boulangerie pâtisserie, qui permettent de comprendre les phénomènes physicochimiques de ces techniques professionnelles.

Article mis en ligne le 24 novembre 2015

Rachel Blanchon Après de nombreuses années au lycée profesionnel « Anne de Méjanès », Rachel enseigne au Lycée Les Portes de Chatreuse depuis 2012 la physique, la chimie et les mathématiques. Passionnée par Hervé This et les sciences, Rachel , munie d’une fabuleuse pédagogie, nous éclaire dans la transversalité de certaines matières en milieu pro.

Christian Gillet Titulaire d’un brevet de maitrise en pâtisserie et en boulangerie, il devient champion de France de boulangerie en janvier 2013.

Il aime à essayer de comprendre les mécanismes complexes de la chimie de nos casseroles.