Des modifications ont été apportées dans cette version d’octobre 2017 du Guide d’accompagnement pédagogique des nouveaux CAP Cuisine et C&S en HCR ; elles concernent notamment les grilles récapitulatives :
- CAP Cuisine : pages 66, 75, 76, 80, 82 et 84 ;
- CAP C&S en HCR : pages 98, 111, 114 et 123.